Aparat analiza Gluten

Home Contact Service

Distribuitor autorizat in Romania pentru produsele

site_cereale_cisa divizoare_cereale_burkle moara_cereale_IKA concasoare_cereale_retsch anallizoare_cereale_velp

 

ro Aparate de procesare si analiza pentru industria Cerealelor si seminte oleaginoase » Aparat pentru analiza Glutenului

uk Grain & Cereals Processing and Analyzing Equipments » Gluten Analyzing System





Analiza Glutenului

Pentru evaluarea calitativa a glutenului se utilizeaza glutometrul Calitatea şi cantitatea glutenului din făină reprezintă principalele caracteristici de care depind însuşirile ei de panificaţie.
Glutenul suficient de elastic şi extensibil asigură obţinerea produselor bine dezvoltate, cu porozitate fină şi uniformă, cu pereţii porilor uniformi.
Glutenul excesiv de rezistent conduce la obţinerea de produse nedezvoltate şi cu miezul dens

tester gluten

I. Spalator de gluten / Gluten Washer
Model:
MLGW2200

Sistem de spalarea glutenului umed cu doua posturi de lucru utilizat pentru spalarea mecanica a glutenului

Glutenul umed este compus din gliadine şi glutenine / proteinele hidro-insolubile ale făinurilor. Pe parcursul frământării făinurilor cu apă sărată sau distilată, glutenul se spală , în timp de proteinele formează o plasă tridimensională şi alcătuiesc un schelet elastic
• Conţinutul de gluten umed al făinurilor este redat procentual.
• Indexul glutenic reprezintă procentul glutenului umed rămas pe sita specială după centrifugarea glutenului umed.
Acest index caracterizează calitatea glutenului ( tăria, elasticitatea ) , este o valoare cifrică folosită în practica de calificare internaţională conform AACC 38-12 ICC 137/1, 155 & 158 ISO 21415-2


II. Gluten Index
Model:
MLGI 2015

Aparat pentru determinarea glutenului umed si calificarea făinurilor


Aparatul cu doua posturi de lucru unde obţinerea glutenului se face prin spălarea mecanică a amidonului din bolul de aluat, preparat din făinuri sau din uruieli, cu ajutorul lichidului de spălare antrenat în circuit închis.

Date Tehnice
• locurilor de testare: 2 posturi
• Capete de spălare: 4 locuri
• Numărul mişcărilor la capetele de spălare: 90/minute.
• Alimentare : trifazic 380 V, 70 W, 50 Hz


Centrifuga de gluten este utilizata pentru centrifugarea glutenului umed pentru eliminarea apei sau indepartarea solutiei saline continuta in alauat pentru testara calitatii glutenului »


Solicit oferta pret »



pret_analizor_gluten
test rapid gluten

Teste rapide pentru evaluarea glutenului

Kituri de Test rapid pentru depistarea si evaluarea continutul de gluten in produse alimentare si bauturi


.. Solicit oferta pret »
cotatie_pret

Solicit oferta de pret »
Request / Price quotation »



informati

Consultatnta Tehnica »
Technical consultancy »



service_autoclave_laborator

Service - Mentenanta - Reparati - Consumabile - Piese de schimb, pentru analizoare de cereale, umidometre, aparate analitice si indtrumente multiparametrice de masura »



 
Urmareste-ne ⇝ multilab_twitter multilab_linkedin multilab_facebook


*Important: acest site este unul de prezentare! Date tehnice; Poze afisate si Preturile sunt cu titlu informativ se pot schimba fara notificare prealabila .. cititi rubrica Legal »



| Despre noi | Identitate | Referinte | Contact | Harta-Site | Legal | Conditii generale | Intrebari frecvente | Asistenta pe Email | Service on-line | Assistenta on-line|